Programområde for akvakultur - Læreplan i felles programfag Vg2 (AKV2-02)

Drift og produksjon

• utføre arbeid i et oppdrettsanlegg i tråd med gjeldende regelverk og yrkesetiske retningslinjer
• utføre registreringer av fôrmengde, dødelighet, snittvekt, tetthet og miljøparametere
• beregne fôrmengde og utføre fôring av oppdrettsorganismer
• forklare betydningen av optimal fôring
• observere organismer og miljø og vurdere endringer i forhold til artenes normale utseende og atferd
• planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere renhold og vedlikehold av båter, motorer og utstyr i oppdrettsnæringen
• utføre sortering, veiing og transport av oppdrettsorganismer
• vurdere risiko ved arbeidsoperasjoner og iverksette tiltak for å redusere faren for skade på personell, oppdrettsorganismer og utstyr
• utarbeide rutiner for å sikre kvaliteten av prosesser og produkter i oppdrettsnæringen
• utføre arbeidet i oppdrettsanlegget i samsvar med gjeldende regelverk for helse, miljø og sikkerhet
• planlegge, gjennomføre og vurdere en produksjonsplan med antall, tilvekst, biomasse, tetthet, vannbehov, oksygenbehov og fôrforbruk
• gjøre rede for regelverk som regulerer oppdrettsnæringen, og innhente nødvendig informasjon knyttet til etablering av ny oppdrettsvirksomhet i et område
• beskrive organiseringen av en akvakulturbedrift, med utgangspunkt i bedriftsform og organisasjonskart
• forklare forskjellen mellom et budsjett og et regnskap for drift og investering i en akvakulturvirksomhet, og påvise eventuelle avvik og mulige årsaker til dem
• forklare sammenhenger mellom innsatsfaktorer og økonomi i en akvakulturbedrift, med særlig vekt på betydningen av eget arbeid
• beskrive hvordan markedet for oppdrettsprodukter har endret seg, og diskutere mulige framtidsutsikter
• gi eksempler på markedets krav til kvalitet og utvalg av oppdrettsprodukter