Vg3 industriell matproduksjon (IMP03‑02)
Tverrfaglige temaer

I vg3 industriell matproduksjon handler det tverrfaglige temaet folkehelse og livsmestring om å reflektere over sammenhengen mellom kosthold og folkehelse. Videre handler det om å utvikle en yrkesidentitet som bidrar til et positivt selvbilde gjennom mestring og deltakelse i et faglig og kollegialt yrkesfellesskap.

I vg3 industriell matproduksjon handler det tverrfaglige temaet demokrati og medborgerskap om respekt for ulike religioner, kulturer og mat- og drikketradisjoner. Det handler videre om plikter og rettigheter i trepartssamarbeidet, der arbeidsgiveren, arbeidstakeren og lovgivende myndighet jobber sammen om å utvikle et bedre arbeidsliv. Demokrati og medborgerskap handler også om å motvirke arbeidslivskriminalitet, diskriminering og forskjellsbehandling.

I vg3 industriell matproduksjon handler det tverrfaglige temaet bærekraftig utvikling om en verden i endring som trenger et mer tilpasset forbruk av mat og drikke. Gjennom kunnskap om råvaretilgang og ressursutnyttelse, teknologiutvikling, avfallshandtering, gjenbruk og resirkulering skal lærlingen forstå hvordan miljøet blir påvirket lokalt og globalt.