Vg2 akvakultur (AKV02‑03)
Kjerneelementer

Kjerneelementet røkting og drift handler om å utføre daglig røkting og andre arbeidsoppgaver knyttet til akvakulturvirksomhet. Det handler om å anvende planer og styringsdokumenter og arbeide i henhold til gjeldende lover, regelverk, systemer for internkontroll og yrkesetiske retningslinjer. Kjerneelementet handler også om innovasjon og omstilling og hvordan ulike innsatsfaktorer påvirker resultatene i en bedrift. Det handler videre om å drøfte regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforholdet, og å reflektere over egen praksis.

Kjerneelementet sikkerhet og kvalitet handler om å ivareta egen og andres sikkerhet og helse og om akvakulturorganismens velferd. Kjerneelementet handler også om å kunne utføre arbeid på en måte som sikrer best mulig kvalitet på akvakulturprodukter. Videre handler sikkerhet og kvalitet om å kjenne til kvalitetssystemer og lover og forskrifter som regulerer akvakulturvirksomhet.

Kjerneelementet akvakulturorganismer og miljø handler om biologien til ulike akvakulturorganismer. Det handler også om å utføre arbeidsoppgaver som skal komme organismens velferd til gode. Kjerneelementet handler videre om biotiske og abiotiske faktorer i vann og om samspillet mellom disse. Akvakulturorganismer og miljø handler også om å drøfte og forstå hvordan akvakulturvirksomhet påvirker omgivelsene.

Kjerneelementet akvakulturanlegg og teknisk utstyr handler om å kunne velge, bruke og vedlikeholde ulike typer teknisk utstyr og redskaper i akvakultur. Det handler videre om å ta i bruk nye, teknologiske løsninger og å ha en innovativ tilnærming til disse.