Vg2 fiske og fangst (FFA02‑03)
Kompetansemål og vurdering

Eksempel på samanhengar

Forklaring

Kompetansemål etter fangst og kvalitet

  • bruke arbeidsklede og verneutstyr om bord og følgje rutinar for god hygiene
  • fangste med omsyn til dyrevelferd, råstoffkvalitet, matvaretryggleik og fangstverdi
  • gjennomføre reinhald etter gjeldande reinhaldsplan om bord
  • utføre fangsting basert på biologien til dei aktuelle artane
  • gjennomføre disseksjon av ulike artar og gjere greie for anatomien og fysiologien til artane
  • drøfte økologiske konsekvensar av fiske og næringsverksemd, og fiske i tråd med prinsipp om berekraft
  • følgje gjeldande reguleringar for ulike fiskeri
  • bruke metodar for seleksjon og fangstavgrensing med ulike reiskapar, og vurdere kva desse metodane har å seie for berekraftig forvaltning
  • gjennomføre førstehandsbehandling av råstoff etter gjeldande regelverk
  • bruke fangstbehandlingsutstyr om bord og vurdere påverknaden dette har på råstoffkvaliteten
  • bruke tilarbeidingsmetodar for ulike artar og vurdere korleis desse påverkar kvaliteten på råstoffet og graden av råstoffutnytting
  • bruke kvalitetssikringssystem og følgje standardar om bord
  • gjere greie for samanhengen mellom fangstinntekter, kostnader, lott og hyreoppgjer
  • gjere greie for organisasjonar og forvaltningsnivå i næringa
  • drøfte kva krav og forventningar som blir stilte til eit likeverdig og inkluderande yrkesfellesskap, og beskrive kva plikter og rettar arbeidsgivaren og arbeidstakaren har i arbeidslivet

Undervegsvurdering

Standpunktvurdering