Vg3 økonomi og driftsledelse (LBR05‑02)
Kjerneelementer

Kjerneelementet landbruksøkonomi og regnskap handler om økonomi tilknyttet drift av landbruksproduksjoner og hvordan investeringer, vedlikehold, arbeidsinnsats og ulike tiltak påvirker det økonomiske resultatet. Det handler om gjeldende regelverk og om planlegging og optimalisering av drift for best mulig lønnsomhet på kort og lang sikt. Kjerneelementet handler også om økonomistyring.

Kjerneelementet driftsledelse og entreprenørskap handler om lederrollen for arbeid og produksjon i landbruket. Det handler også om regelverk som regulerer arbeidsgiver- og arbeidstakerforhold i landbruket og annen naturbasert næringsaktivitet. Kjerneelementet handler om planlegging, analyse og tiltak for drift under varierende rammebetingelser. Videre handler det om entreprenørskap og å se etter mulige måter å utnytte ressurser og utstyr på for å etablere ny næring eller videreutvikle eksisterende drift.

Kjerneelementet sikkerhet og kvalitet handler om å utføre og lede arbeidsoppgaver innenfor produksjon av trygg kvalitetsmat på en måte som ivaretar egen og andres helse og sikkerhet. Videre handler det om regelverk og krav til internkontrollsystemer og dokumentasjon i landbruksproduksjoner. Det handler også om krav til produkter, sikkerhet, klima og miljø, dyre- og plantehelse og dyrevelferd. Kjerneelementet handler også om egen fysiske og psykiske helse og å se dette som betingelser for god økonomi og god drift.