Forsøkslæreplan for Vg3/opplæring i bedrift - gartnernæring (GAR3-01)

Gartnernæringen har en viktig rolle som produsent av mat, varer og tjenester til et marked der etterspørsel og rammebetingelser er i endring. Gartneren møter utfordringer knyttet til bærekraftig ressursforvaltning, miljøvennlig produksjon, matvarekvalitet og sertifisering i et nasjonalt og internasjonalt marked.

Faget skal legge grunnlaget for en profesjonell yrkesutøvelse i veksthus og på friland, på grøntarealer og i hagesentre. Faget skal bidra til å utvikle kompetanse om konvensjonelle og økologiske driftsformer. Faget skal fremme yrkeskompetanse med fokus på utvikling og omstilling i lys av nasjonale og internasjonale endringer. Faget skal bidra til å utvikle bred kompetanse som grunnlag for spesialisering i et samfunn som spør etter næringsutvikling.

Opplæringen skal bidra til å utvikle lærlingens kompetanse i gartnerfaget. Opplæringen skal legge til rette for samarbeid og selvstendig arbeid og fremme forståelse for sammenhengene mellom arbeidsinnsats, økonomisk utbytte og miljøhensyn. Videre skal opplæringen gi lærlingen mulighet til å oppleve mestring, erfare egne sterke sider og begrensninger og stimulere til kreativitet og tverrfaglig tenkning. Opplæringen skal vektlegge samarbeid med det lokale næringslivet og omfatte ulike produksjoner og aktiviteter.

Fullført og bestått opplæring fører fram til fagbrev. Yrkestittelen er gartner.