Forsøkslæreplan for Vg3/opplæring i bedrift - gartnernæring (GAR3-01)

Hovedområdet omfatter konvensjonell og økologisk produksjon av planter og planteprodukter gjennom hele vekstsesongen, på friland, på karplanteplassen og i et regulert klima. Det inkluderer livsprosesser i plantene og betydningen av ulike vekstfaktorer. I hovedområdet inngår plantevern, dyrkingsmedier, regulering av vekstfaktorer og optimalisering av utbyttet. Hovedområdet omfatter bygninger, tekniske installasjoner, maskiner, redskaper og utstyr i tillegg til helse, miljø og sikkerhet.

Hovedområdet omfatter bruk av planter og planteprodukter som næringsmidler. Det handler også om sammenhengen mellom planter og menneskets helse og trivsel. Hovedområdet behandler dessuten egenskaper ved plantene, kvalitets- og miljøkrav og bruk og vedlikehold av planteslag både ute og inne.

Hovedområdet omfatter planlegging og salg av gartnertjenester og gartneriprodukter til kunder. I dette inngår presentasjon av varer, valg av emballasje, kundebehandling og kommunikasjon med samarbeidspartnere. Hovedområdet handler også om lagring, pakking, transport og handel med planter og planteprodukter. Rammebetingelser for gartnernæringen og tilhørende nasjonalt og internasjonalt regelverk inngår i hovedområdet.

Hovedområdet omfatter helheten i en gartnerproduksjon der planlegging og dokumentasjon står sentralt. Etablering, drift og videreutvikling av næringen med nye produkter og tjenester inngår. Hovedområdet behandler sammenhengen mellom innsatsfaktorer, arbeidsmetoder og effektivitet, i tillegg til strukturen og økonomien i en bedrift. Hovedområdet dekker også sammenhengen mellom yrkesutøvelse og natur- og arbeidsmiljø, normer i arbeidslivet og regelverk.