Programområde for matfag - Læreplan i felles programfag Vg2 (MFG2-01)

Sal og marknad

• gjere greie for kostnadene ved å produsere mat, rekne om mengder i reseptar og gjere enkle økonomiske berekningar knytte til produksjon og sal
• vurdere produksjonsmetodar og produkt mot etiske prinsipp og samfunnsmessige utfordringar, krav og rammevilkår
• gjere greie for rolla og funksjonen til tilsynsmyndigheitene ved produksjon og sal av mat
• emballere og merkje produkt i samsvar med gjeldande regelverk
• gjennomføre enkel marknadsføring
• vurdere eit produkt ut frå forbrukarane sine krav og behov
• planleggje og gjennomføre presentasjon av produkt for sal
• drøfte kva god service og kundebehandling er, og vise dette i praksis
• bruke digitale verktøy for å gjere seg nytte av informasjons- og marknadskanalar i bransjane